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I popcorn fanno ingrassare? Quello che devi sapere

Pubblicato da Staff Herbalitalia in Alimentazione · 23/4/2014 10:09:21
Tags: DietaSnackCinemaGrassiIntegratori Alimentari

Tutti i difetti (non solo calorie e grassi) e i modi per non privarsene per forza.
Al cinema sono un appuntamento obbligato per molti. Ma pop corn e Coca cola (o aranciata o altre bevande gassate e zuccherine) rappresentano anche il connubio più pericoloso per la dieta. Sì, perché il rischio di ingrassare è altissimo: in confronto il fast food può essere addirittura un esempio di alimentazione sana (e sappiamo bene quanto hamburger e patatine fritte possono essere nemici della bilancia…). Ma vediamo di capire come e perché i pop corn sono così deleteri per la dieta.

Troppe calorie, troppi grassi
Un recente studio Usa ha calcolato che un’uscita al cinema può costare circa 1.160 calorie, pari quasi al totale fabbisogno giornaliero. Per non parlare di grassi saturi, responsabili delle malattie cardiovascolari e nemici pubblici delle arterie: l’accoppiata bibita-popcorn regala a chi la consuma una quantità di questi grassi pari a quella che dovrebbe essere assunta da un adulto nell’arco di tre giorni.
E poi ci sono le calorie: davvero tante. Il secchiello maxi che troviamo al cinema contiene più di un etto di pop corn. E 100 g equivalgono a 378 calorie, 4,2 g di grassi, 78 di carboidrati, solo per citare alcune delle sostanze che più mettono a rischio la dieta.
Certo, ci sono anche proteine (poche), fibre e potassio. Ma resta il fatto che mangiare così tanti pop corn, magari dopo aver cenato o pranzato, rappresenta un eccesso inutile e dannoso per l’organismo. Tutto il contrario di un ingrediente perfetto per un menu anti-colesterolo, per esempio.

La porzione ideale di pop corn
La regola dovrebbe essere una sola: meno pop corn si mangiano, meglio è. Il problema, però, è che si tende ancora a considerarli leggeri, magari perché cotti al microonde o al vapore, senza grassi aggiunti: invece questo non conta, perché i grassi sono contenuti già nel pop corn. E poi, quasi sempre, mangiamo pop corn davanti alla tv o a un film o a una partita di calcio: con la mente distratta, facciamo poco caso alle quantità. Tutto il sale con cui sono conditi, poi, fa venire sete: a quel punto, si mette mano alle bibite dolci e gassate, ennesimo attentato alla linea.
Come regolarsi, allora? I nutrizionisti consigliano di ridurre il più possibile le porzioni: al cinema, per esempio, scegliere il secchiello più piccolo. E invece di una Coca cola o altra bevanda gassata e dolce, una bottiglietta di acqua naturale.
L’ideale, comunque, sarebbe non superare i 40-50 g: a queste dosi, i pop corn possono addirittura far bene all’organismo.

Chi proprio non deve mangiare i pop corn
Alcune categorie di persone dovrebbero evitare i pop corn:
- Gli ipertesi: il sale fa salire la pressione. Se proprio vogliono mangiare pop corn, meglio prepararli in casa senza aggiungere sale.
- Gli obesi e chi è in sovrappeso: calorie e grassi in quantità peggiorano la situazione.
- I sedentari: non smaltirebbero calorie e grassi assunti con i pop corn.
- Chi deve seguire diete specifiche: in caso di erna iatale, per esempio, è il medico a stabilire che cosa si può mangiare e cosa no.
Fonte: Staibene

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